Monday 28 May 2012

Az arany úton #1 - Bányák és Csajok

Van egy állam Brazíliában, ami lényegében két fővárost is delegált az országnak, úgy hogy mindkettő másik államban van. Itt született a legtöbb brazil elnök, itt láttam a legtöbb részeg embert és itt a legszebbek a lányok - ez az állam Minas Gerais

Estrada Real - rákatt
Minas Gerais-ra már nagyon kiváncsi voltam - ha egy brazillal Braziliáról beszélget az ember, előbb-utóbb mindig feljön Minas, és mindig pozitív előjellel. Talán nincs még egy olyan állam aminek ennyire jó lenne a megítélése a helyiek szemével, abban pedig teljes a koncenzus, hogy az itteni hölgyek - a mineira-k - a legszemrevalóbbak és tüzesebbek egész Brazíliában. Emiatt, meg persze a sok múzeum miatt, egyszerűen muszáj volt eljutnom erre a vadregényes tájra! A név 'Minas Gerais' nagyjából annyit tesz, hogy 'általános bányák', ami magyarul kicsit ügyetlenül hangzik, de a lényeg átjön - itt bányák vannak. Sok bánya. Ugyanis Minas hegyvidéken terül el, távol a tengertől, Rio de Janeirótól északra.

Ami egyébként Riónak a hatalmas szerencséje, ugyanis a Minasban kibányászott elképesztő mennyiségű aranyat és drágakövet a Portugálok Rió kikötőjébe vitték, hogy onnan hajóztassák vissza az anyaországba, ezzel Riót olyannyira fellendítve, hogy először főváros, majd a portugál királyi család otthona lett belőle (mondjuk ez utóbbiban Napóleon európai munkássága is belejátszott). Végül megépült a Riót és a minasi bányavidéket összekötő út - az 'Estrada Real'. Rió mellett a mai főváros, Brazíliaváros születése is Minashoz köthető, ugyanis a mineiro Juscelino Kubitschek - aki az 50-es évek végén állt az ország élén - volt elsősorban felelős az új főváros felépítéséért (ami valahol bent van a francban, távol bármilyen értelmes dologtól, és még a lakói sem tudtak eddig semmi érdekeset mondani róla, azon túl, hogy fentről nézve úgy néz ki, mint egy repülő - nem néz ki úgy)

A smaragd románca
Minasnak magának az első székhelye egy Marinana nevű kisváros volt, majd ezt a szerepet átvette tőle a közeli Vila Rica (gazdagfalva), ami a 18.századra Brazília legnépesebb városává fejlődött. Később, mikor az aranybányák jóformán kimerültek, átnevezték Ouro Preto-vá (fekete arany), és tovább működött székhelyként, míg a 20.században fel nem  húzták a modern, előre tervezett festői betontömböt - Belo Horizonte-t.

Minas Gerais egyszerre autentikus és tradicionális - főleg a kozmopolita Sao Paulóhoz és az őrült Rio de Janeiróhoz képest - és portugálabb, mint a legtöbb brazil állam - Sao Paulóban és délen hatalmas az olasz és a német; északon az őshonos indián; észak-nyugaton pedig az afrikai behatás. Az építészete jellegzetesen koloniális és hegyvidéki, az emberek kimértebbek, de kedvesebbek a megszokottnál. A kaja is más itt - jóval több disznót esznek és vannak egészen tűrhető, bár nagyon lágy sajtjaik. A helyi különleges desszert a Romeo és Júlia, ami az említett lágy sajtból és goiabada-ból - guavából készült velőtrázóan édes lekvár szerű cuccból - áll. A babról természetesen itt sem tudnak lemondani, sőt - sosem gondoltam volna, hogy ez lehetséges, de itt háromszor több babot esznek, mint bárhol máshol az országban, csak itt legalább még pürésítik is egy kicsit, hadd szóljon.

Minas valódi culináris hozzájárulása a világhoz azonban nem az ételek közt keresendő. A brazil nádpálinka - a cachaça - elsősorban innen származik, és messze itt találhatók legjobb minőségű márkák - például a személyes kedvenc, a beija flor. A jó cachaçának már-már parfüm szerű kigőzölgése van és nagyon finom tud lenni, azonban mondjuk a magyar pálinkával, vagy közeli rokonával a rummal szemben - nem sikerült magát beverekednie az elit piák klubjába, szerintem igazságtalanul.

Ennyit így áttekintésként Minas Geraisról - a folytatásban jöjjenek a személyes élmények!

  

Tuesday 22 May 2012

Szótár Rovat #7

Boca de lata = (fn) konzerv száj (fogszabályzó) 






Egyébként én a brazilok és a fogszabályzó kapcsolatát úgy ahogy van nem értem. Mármint nekem is volt, de mint bármelyik normális ember, minél előbb túl akartam esni ezen a földi poklon, amit modern fogszabályzásnak hívnak, bár inkább olyan, mintha a spanyol inkvizíció bérelt volna fel egy náci orvost.
Itt viszont vagy tavaly ilyenkor találták fel a fogszabit, vagy tényleg nem tartják röhejesnek, ha egy negyven éves, komoly embernek vasmosolya van! Pedig a lakosságnak szerintem majdnem a felének fémesen csillog a vigyora, amit matematikailag is csak úgy lehetne magyarázni, hogy egyáltalán soha nem veszik le és ezért folyamatosan kumulálódik az ércfogú népesség, míg egy napon... Szóval egy forró éjszakán itt nem csak gonorreát, de egy jó tetanuszt is össze lehet szedni...

Friday 18 May 2012

Jellemvonok

Az eddigi posztok mind arról szóltak, hogy milyen Brazília: a helyek, a szokások, a dallamok, az ízek - itt az ideje azonban, hogy megismerjük kicsit azokat, akik ezt a hatalmas országot benépesítik, úgyhogy most magukat a brazilokat vesszük górcső alá (jesszusom, de undorító szó ez - mint valami lábasfejű párzószerve). 

Mivel sajnos nem áll módomban mind a 200 millió brazilt egyenként és külön-külön jellemezni, ezért a jó öreg általánosításhoz fogok folyamodni, megszórva kicsit mézédes sztereotípiákkal. Ami a brazilok esetében talán nem is akkora hiba, mivel annak ellenére, hogy etnikailag és kulturálisan a világ egyik legkevertebb nemzetéről beszélünk, valahogy a személyiségjegyeik és viselkedésük nagy vonalakban egészen homogénnek mondhatóak.

Talán nincsen még egy olyan nemzet, amelyikről ilyen pozitívak lennének a sztereotípiák: kedvesek, nyitottak, imádják az életet, jól táncolnak, fantasztikus szeretők satöbbi... Nem mellékesen szintén ritka, hogy a sztereotípiák ennyire igazak legyenek - szinte bármi, amit a brazilokról hallani, az nagyjából igaz is, talán valamivel veszélyesebbnek vannak beállítva a valóságnál, bár itt valóban fokozottan érvényes, hogy jobb félni, mint megijedni... Ez a poszt nem is ezekről a mindenki által hallott - zömmel pozitív - tulajdonságokról szeretne szólni, sokkal inkább a brazilok kevésbé ismert, idegesítőbb oldala lesz most terítéken.

Az egyik ilyen tulajdonság például lehet, hogy pont a túlzott muzikalitásukból adódik, bár inkább enyhébb autizmusra emlékeztet - ez pedig, hogy folyamatosan valami idegesítő hangot kell hallatniuk! Vagy fütyörésznek, vagy a kulcscsomójukkal ciceregnek vagy mittomén, de valami mindig van. Ez egyébként önmagában nem is lenne gond, de amikor a másik negatív tulajdonságukkal, az idegőrlő lassúságukkal párosul - például, mikor a boltban 40 perce baszakszik a pénztároscsaj azzal, hogy lehúzza azt az istenverte tonhalkonzervet, mi meg csak várunk és várunk a sorban állva reménytelenül, mögöttünk pedig valaki irtózatosan szarul fütyörészik a fülünkbe bele, pillanatig sem gondolva arra, hogy a sorban mindenki más meg akarná őt fojtani - olyankor azért görcsbe tud rándulni az ember agya...

kb. ez az, ami elsőre be szokott
ugrani Brazíliáról
A brazilokra egyébként úgy, ahogy van jellemző, hogy vagy egyszerűen nem veszik észre, vagy pedig nettó leszarják, ha zavarnak másokat - hogy melyik azt máig nem tudtam eldönteni, lehet, hogy személyenként változó. Engem ilyenkor kisgyerekekre emlékeztetnek, akikben még nem fejlődött ki a tudat, hogy más is létezik a világon, és mondjuk vidáman használják focikapunak a hálószobád ajtaját reggel 7-kor, mert eszükbe se jut, hogy az ajtó másik oldalán az valakit nem hagy aludni. Két ember például minden probléma nélkül megáll beszélgetni egy frekventált, bár szűk folyosó közepén, ezzel totál meggátolva az áthaladást, vagy mondjuk a reptéren külön gondot fordít arra, hogy a hatalmas csomagját úgy fektesse keresztbe a lépcsőn, hogy lehetőleg az egész nemzetközi forgalmat megbénítsa. Ha valaki bármilyen okból kifolyólag egy brazillal lakna a jövőben egy szobában (ne tegye), ne lepődjön majd meg, ha míg az éjszaka közepén az igazak álmát alussza, a brazil diszkréten felkapcsolja az összes létező lámpát a helységben - beleértve egy 500W-os halálsugarat - és akkora zajjal, mint egy vonuló gnú csorda nekiáll keresni valamit. Egyszer még az is előfordult, hogy egy csoportos tengerparti tripről hazafelé az egész busz - cirka 50 emberrel - megállt a város szélén lévő kocsmánál, mert a két szervező meg óhajtotta nézni a meccset (amin nem mellesleg egy szurkolót agyonlőttek... nem a szervezők).

Egyébként érdekes módon ez is egy jó tulajdonságukból származtatható, mégpedig, hogy nem panaszkodnak. Tényleg, szinte egyszer sem hallottam brazilt panaszkodni. Ha esetleg mégis, az is csak azért lehetett, mert a csapata kihagyott egy tizenegyest. Ők maguk amúgy a 'nempanaszkodásra', mint negatív tulajdonság tekintenek - szerintük azért tartanak ott, ahol tartanak, mert mindenbe beletörődnek és nem állnak ki az érdekeikért. Ebben lehet valami, ugyanakkor mi magyarok folyamatosan panaszkodunk, azt mégsem tartunk sehol... Ez a nempanaszkodás egyébként szerintem abból fakad, hogy lényegében - az utóbbi pár évtizedet leszámítva - az egész történelmük során el voltak nyomva vagy a portugálok-, vagy egy katonai diktatúra által.

A latinok általában nem a pontosságukról és a megbízhatóságukról híresek (ha ezt is magukévá tennék, szegény svájciaknak már tényleg nem maradna semmi), de amit a brazilok művelnek, az egy Európában teljesen ismeretlen dimenzió! Ha itt az ember megbeszél egy találkozót este 8-ra, akkor az Sao Paulóban jó esetben 10-et jelent, Rióban pedig valószínűleg el se jönnek. Brazíliában sok cég azért keres külföldi - azaz gringó - munkaerőt, mert még a leghanyagabb is megbízhatóbb, mint a legtöbb helyi: például ha egy európai azt mondja, hogy visszahív, akkor vissza is hív - és ilyesmi hajmeresztő mutatványok.

'Ne szidjuk egymás anyját' kampány
Parnamarim városában
Lényegében itt az 'igen' az 'talán'; a 'talán' az 'nem'; a 'nem'-et pedig nem ismerik. De frankón nem. Olyat soha, de soha nem fogsz hallani egy brazil szájából, hogy 'nem' (kivéve, ha azt kérdezed tőle, hogy szereti-e az argentinokat...), illetve, hogy 'nem tudom'. Ezt érdemes észeben tartani - ha az ember errefelé talál kalandozni, sok bonyodalomtól megóvhatja magát. Például, ha egy riói utcán megkérdeznénk valakit, hogy merre van a Toldi Mozi, reflexből mondaná, hogy itt felszállsz a 67-es buszra, mész vele 5 megállót aztán átszállsz, és a 13-assal a végéig...  Többek közt a helyiek pusztító segítőkészségének köszönhető, hogy Fortalézában például 4 órán át buszoztunk ide-oda egy utcát keresve, mire inkább beültünk egy taxiba.

Apropó taxi. Annak ellenére, hogy több Forma-1 legendát is delegált már az ország, azok a brazilok, akik éppen nem Forma-1 pilóták, kriminálisan szarul vezetnek. Kezdve azzal, hogy egy lejtőn nem képesek úgy elindulni, hogy ne guruljanak hátra legalább 3 métert, vagy hogy a sávokat legjobb esetben is csak amolyan tanácsnak tekintik, meg persze az örök kedvenc: ha egy problémát nem tudsz megoldani dudával, oldd meg sok dudával (mondjuk nem ritkán előfordul, hogy az egyik egyszerűen lelövi a másikat)! Kresz-nek én még a nyomát sem láttam soha. Annyira nem, hogy - bár ennek véletlenül van értelme - sötétedés után nem kell megállni a pirosnál! Ez különösen jól veszi ki magát egy olyan országban az automobil feltalálása óta nem regisztráltak józan vezetőt. Halál komolyan, én még nem ültem olyan sofőr mellett - sok taxist is beleértve - aki ne fogyasztott volna minimum alkoholt! Láttam taxisokat a taxi-állomáson kedélyesen nádpálinkát szürcsölgetni, vagy karneválról az autópályán hazafelé menet az egyik srác a volán mögött lazán üvegből húzta a jégert. Ha valakit otthon lebaszok, hogy iszik és vezet, az legalább érti, hogy miért mondom - ezek itt csak röhögnek, hogy milyen jópofa gyerek vagyok...  

Azonban mindezek ellenére még mindig a brazil az egyik kedvenc nemzetem. Soha nem gondoltam volna, hogy létezik egy olyan nép, amelyik közel egy év alatt sem tud elkezdeni igazán idegesíteni, sőt csak egyre jobban fogom őket szeretni. Hibái mindenkinek vannak, azonban amíg valaki annyira kedves, nyitott, elfogadó és élettel teli, mint a legtöbb brazil, addig nem lehet rá haragudni. Inkább várok egy órát valakire, mint hogy azt érezzem, hogy gyűlölnek csak, mert valamiben más vagyok.
Azt hiszem a mi kis országunkra ráférne egy kis brazilosodás - gazdagabbak ugyan nem lennénk, viszont el tudnánk egymást viselni...


SP-BP

Na az van, hogy páran egy fantasztikus kezdeményezéssel rukkoltak elő, mégpedig a budapesti és a sao paulói undergroundot próbálják meg összeboronálni! Az elkövetők a beszélő nevű 'sPbP Movement', reméljük sikerülni fog valami maradandót elindítani e között a két fantasztikus város között!


Első körben Május 25 és 27 között egy háromnapos graffiti-workshopra fog sor kerülni a Corvintetőn két hírhedt sao paulói firkász - Celso Gitahy és Simone Sapienza Siss (Coletivo ZZ7ZZ) - vezénylésével, ahol főleg stencil technikák átadásával, majd a tető rögtönzött átfújásával fognak foglalatoskodni.
A program 10.000 jó magyar forintba kerül, amiben benne van egy Bp Shop-os póló is. Akit érdekel annak érdemes kapkodni, mivel a résztvevők száma 30-nál van meghúzva. Mondanom sem kell, én baromira mennék, de hát...




infó és jelentkezés: spbpmovement@gmail.com


A második ütemben 'On the Streets of Sao Paulo' címmel nyílik kiállítás a Telep galériában, ahol a 3SPOTS csapat fényképein, kisfilmjein és művészekkel készített interjúin keresztül ismerheti meg a látogató a sao paulói graffiti szkénát. Őket egészíti ki a mexikói származású, de Sao Paulo utcáit 9 éve fotózó Waldo Lao munkássága, valamint aki esetleg Rióra is kiváncsi lenne, az ne felejtse el megnézi Daniela Cantagalli képeit sem!




A kiállítás Június 1-től 15-ig lesz megtekinthető.


Friday 11 May 2012

Zenebutik - Marcelo D2

Míg Brazília legjellegzetesebb és népszerűbb zenei stílusa mindmáig a szamba, ez koránt sem jelenti azt, hogy a műfaj megállt volna a fejlődésben. Sőt rengeteg változata és válfaja alakult ki térben és időben - lényegében minden városnak megvan a saját, csak rá jellemző stílusa. Azonban az utóbbi időben páran elkezdtek kísérletezni, keverni és kavarni, felrázni ezt az egyébként is élettel teli stílust új ritmusokkal és hangulatokkal...




Az egyik legsikeresebb zenei vegyészt Marcelo D2-nek hívják, és azért szeretjük őt, mert hip-hoppal és rappel keverve úgy tudta a szambába belecsempészni az underground flaszter-ízét, hogy az megmaradt hamisítatlanul brazilnak. Sok hasonló kísérletnek - melyben brazil-nyugati hybrideket próbáltak kémcsőben megalkotni - siralmas eredménye lett, és csak felhígítani és korruptálni sikerült a brazilos hangulatot.

Az, hogy ez D2-nek miért sikerülhetett, az valószínűleg annak köszönhető, hogy ő maga is egy eredeti karakter, nem pedig egy újabb, a zeneipar által világra vajúdott izzadságszagú, torz mesefigura - és emellett természetesen velejéig brazil. Bár nincs egy drámai, filmbe illő előtörténete - gyerekkor a favelában; lemészárolt család; ilyesmi -  tinédzser korában volt egy-két zűrös éve, amikor viszont ilyen srácokkal lógott. Több barátságnak a barát erőszakos halála vetett véget, ami a középosztálybeli Marcelót megtanította, hogy mi a kegyetlen brazil valóság. Ennek ellenére a zenéje és a szövegei inkább vidámak és feldobóak, mint búsan a múltba révedőek vagy rajosan keménykedőek...




Ha valakinek bejött a belinkelt szám, az esetleg rákereshet az "Acústico MTV"-ben előadott egészestés koncertjére, ahol többek között fellép Will I Am-mel (akit mondjuk pont baromira nem bírok) és a 12 év körüli kisfiával (már a sajátjával nem a Will I Am-ével)...

Tuesday 8 May 2012

Gasztro Post - Speziell

Ahogy az az előzőekből kiderült, a Brazil konyha - főleg ahhoz képest, hogy kulturálisan majdnem minden más téren az országnak milyen számottevő hatása van - nem akkora truváj. Persze egy 200 milliós, Európa méretű országban - ahol a világ szinte összes nemzete úgy keveredik egymással, hogy azt az itt bujkáló öreg nácik csak sírva nézik - még, ha küzdenének ellene, akkor is meg kellene, hogy jelenjen egy-két említésre méltó fogás. Ezeknek a felfedezése néha igényel némi bevállalást, de mint mondottam volt, még soha nem lettem rosszul itt igazán semmitől, olyan állatot meg ők sem esznek, aminek túl sok lába van...


Feijoada

Kezdjük is az egyik legtipikusabb Brazil étellel, a Feijoada-val. A feijoada lényegében olyan, mintha egy sóletet csinálnának egy párizsi működési elvével - azaz repül bele minden. Köröm? Orr? Ajkak? Megy a kondérba! Én egyszer ettem úgy feijoádát, hogy - mintegy dekoráció gyanánt - a tányér szélére elegánsan oda volt biggyesztve egy fül (mármint disznófül, persze). Ennek ellenére a feijoada nagyon finom dolog, csak nyitottan kell hozzáállni. Illetve el lehet menni jobb étterembe kipróbálni, ott kihagyják belőle az állat nem feltétlenül étkezésre szánt alkatrészeit - én egy favelában próbáltam ki, ahol meg szinte csak azok kerülnek bele. 

Mikor feijoadát kér az ember, akkor kihoznak neki egy fazekat, amiben rotyog a fogás gerincét képző sűrű, feketés-lilás, babos-húsos-ormányos cucmó. Fél liter ebből a főzetből elhajt egy gőzmozdonyt Grazig és vissza. Ellensúlyozáskép pedig kap még vagy ötféle köretet, általában rizst, sültkrumplit, mandioca-t - ami egy helyi gyökér, olyasmi, mint a krumpli - és mindenféle salátát. Egy derekas feijoada eléggé oda tud tenni, ne tervezzünk a rákövetkező két-három órában bármilyen fizikai vagy mentális feladatot végezni - ilyenkor nincs más, csak a mantra-szerű szuszogás...


Moqueca

A moqueca egy kicsit a thai konyhára emlékeztet, de valószínűleg inkább Afrikából származik, már csak azért is, mert főleg az erősen afrikai behatású Bahía-ra a legjellemzőbb. Két formában - halas és tengeri-szörnyes verzióban szokott előfordulni és alapvetően egy kellemesen fűszeres, enyhén kókuszos, sűrű kulimászt kell elképzelni, amit rizsre lapátolva lehet fogyasztani. Tengerpartokon kötelező kaja, eszméletlen finomra tudják csinálni! Én eddig mindig csak több fő részére láttam porciózni, de Brazíliát ismerve biztos lehet valamit alkudozni. Relatív könnyű étel, de ez senkit ne tévesszen meg, mert annyit hoznak belőle és annyira finom, hogy úgyis addig eszi az ember, míg le nem fordul a székről. Van neki egy közeli rokona is: a Bobó, ami még sűrűbb és még kókuszosabb. Mindkettőnek az alapja a dendé, egy afrikai pálmaolaj, ami teljesen sajátos ízt kölcsönöz nekik. 


Acarajé

Egy másik nagyon jellemző Bahíai kaja az acarajé. Az acarajé a moquecával szemben nem a hangulatos tengerparti éttermekben vadászható le, hanem Salvador koloniális terecskéin, ahol hatalmas, talpig folklórba öltözött fekete asszonyságok sütögetik helyben. Az acarajé lényegében egy kis bab-fánk szendvics: a lángos szerűen a fortyogó olaj tetején lustán úszkáló babliszt alapú fánkocskákat lepecázzák, kettévágják és megtöltik 4-5 féle különböző fűszeres kencével, apróra vágott zöldségekkel és miniatűr rákocskákkal. Az acarajéval az a baj, hogy még jobb esetben is inkább érdekes, mint finom - nem jobb esetben pedig megy sirálykajának. A legnagyobb problémát az - általam egyébként imádott - rákocskák jelentik, mivel általános szabály, hogy a rákocska annál finomabb, minél nagyobb. Ezek viszont kurva kicsik. Ebből adódik az is, hogy meg sem hámozzák őket, cserébe viszont valamiért állatira megsózzák szerencsétleneket - olyan mintha egy marék sós lábújkörmön rágódnék...  Ennek ellenére Bahíában járva mindenképpen érdemes kipróbálni egy szimpatikusabb néninél, ennyivel is többet láttunk...


Churrasco

A Churrasco a Brazil grill-kultúra gyűjtő neve. Bár én nem vagyok kifejezetten nagy rajongója, a brazilok maguk annyira büszkék rá, hogy - ha tudnának magyarul - nagyon megsértődnének, ha nem írnék róla is. A churrasco tragédiája az az, hogy a szomszédos országokban, főleg Argentínában eszméletlen húsokat képesek csinálni, ami jócskán beárnyékolja a brazilok jó-közepes szintjét. Ez azért is érdekes, mert az alapanyagok itt is nagyon jók, csak hát egy jó húshoz nem elég pusztán a... nos a jó hús.
Ráadásul itt inkább hatalmas tömböket húznak rostra és úgy sütik meg, ahelyett, hogy inkább az általam preferált steak-es megoldást alkalmaznák. Ide tartozik még a számomra legérthetetlenebb jelensége a brazil konyhának: a farrofa. A farrofa a mandioca gyökérnek a porrá őrölt változata - lényegében semmi íze nincs, de mindent, amit a helyiek megsütnek azt meghempergetik ebben a baromságban. Hogy minek, azt számomra örökre homály fogja fedni....  


Espetada

És jöjjön az én személyes kedvencem (najó a moqueca mellett)! Az espetada a helyi éjszakai utcai étel, mint otthon a gyros meg az oktogoni sajtburger, csak éppen sokkal egyszerűbb. A brazil éjszakában mindenfelé állnak kis grill-talicskákkal espetada-dealerek, akik hurkapálcákra húzott kis mindenfélét sütögetnek - általában húst, csirkét, sajtot, kolbászt vagy csirke-szívet. Mellette mindenféle csípős vagy fokhagymás lötty várja, hogy a kajára csöpögtessük. És persze az elmaradhatatlan farrofa...
Ezek az espetada-standok egyébként távolról nem igazán bizalom gerjesztőek, közelről meg még annyira sem, de ha az ember túléli az első maláriától rettegve elfogyasztott adagot, akkor elkezd megbízni bennük. A másik espetada lelőhely a tengerpart, ahol rákocskás verzióval is lehet találkozni, viszont az már komoly függőséget okoz!



A gasztro-rovat koránt sem ért véget, jönnek még: gyümölcsök és leveik, kajálda útmutató...